Suggerimento Ricette con Lavanda 

 

 Frollini alla Lavanda:

A grande richiesta la ricetta dei nostri Frollini alla Lavanda

Ingredienti: 500gr di farina 00 , 300gr di burro , 200gr di zucchero a velo , 80gr di tuorlo d’uovo , un pizzico di sale, 3/5 fiori freschi di Lavanda in alternativa un cucchiaino raso di fiori secchi .

Procedimento : mescolare la farina con il burro, aggiungere il sale ,i fiori di Lavanda sgranati o quelli secchi . Aggiungere lo zucchero setacciato e i tuorli d’uovo , impastare bene , far riposare l’impasto in frigo per un paio di ore dopodiché, lavorarlo un po’ per farlo ammorbidire.

Stendere l’impasto e formare biscotti della forma che più ci piace. Mettere in Forno a 180°C per 25 , 30 minuti dipende dal Forno e dalla forma dei biscotti . ATTENZIONE POSSONO DARE DIPENDENZA 

Sciroppo di Lavanda:

ingredienti: 500gr di zucchero,600gr di acqua,4 cucchiai  colmi di fiori di Lavanda officinale,un cucchiaio di miele di Acacia o millefiori. Procedimento: mettere in una pentola di acciaio lo zucchero,il miele,l’acqua e fate sobbollire per un quarto d’ora. Dopodiché aggiungere i fiori di Lavanda e coprire subito con un coperchio in modo da evitare che l’olio essenziale si disperda essendo molto volatile. Continuare a sobbollire per una decina di minuti,poi spengere il fuoco, lasciare riposare per circa mezz’ora sempre coperto. Filtrare il tutto imbottigliare e conservare in frigo. Si usa come ogni altro sciroppo (ottimo su macedonie di frutta)

Seguiranno altri suggerimenti……..